วิธีกำจัดไขมัน หัวเชื้อจุลินทรีย์ เอนไซม์

วิธีกำจัดไขมัน หัวเชื้อจุลินทรีย์ เอนไซม์ ในถังดักไขมัน เพื่อลดค่า Oil&Grease แก้ไขวิธีแรก ด้วยการตักไขมัน และเศษอาหารออก ที่บ่อดักไขมันใต้ซิ้งค์ ทุกวัน พร้อมกับให้ หัวเชื้อเอนไซม์ ย่อยสลายไขมันลงใน ถังบำบัดน้ำเสียชนิดเติมอากาศ เพราะ ปั๊มเติมอากาศ จะปล่อยฟองอากาศ ช่วยให้เชื้อกระจาย ในช่องกรองเติมอากาศได้ดี ทำให้สามารถย่อยไขมันได้มีประสิทธิภาพ การดูแลรักษา ควรเติมเอนไซม์ ทุกวัน เวลา 7:00 น. และ เวลา 13:00 น.

 

สารบัญสำคัญ

• วิธีกำจัดไขมัน หัวเชื้อจุลินทรีย์ เอนไซม์ ถังดักไขมัน โรงอาหาร
• วิธีแก้ไข กลิ่นเหม็น ถังดักไขมัน ถังบำบัดน้ำเสีย
• ข้อควรระวัง ห้ามทำกับ ถังดักไขมัน จุลินทรีย์บำบัด
• วิธีใช้ หัวเชื้อจุลินทรีย์ ถังดักไขมันโรงอาหาร อย่างถูกต้อง
• วิธีลดค่า OIL&GREASE ทำอย่างไร ?
• การทำงาน ถังบำบัดน้ำเสียเติมอากาศ กำจัดไขมัน ลดค่า OIL&GREASE
• วิธีใช้ ถังดักไขมัน ถังบำบัดน้ำเสีย ลดค่า Oil & Grease
• สรุปวิธีดูแล ถังดักไขมัน ถังบำบัดน้ำเสีย ช่วยลดค่า Oil & Grease

 

วิธีกำจัดไขมัน หัวเชื้อจุลินทรีย์ เอนไซม์ ถังดักไขมัน โรงอาหาร

• ดูแลถังดักไขมัน ด้วยการตักเศษอาหาร และ ชั้นไขมัน จากตะกร้าดักทุกวัน ช่วยลดกลิ่นเหม็นได้ การลดปริมาณ เศษอาหารในถัง ช่วยให้ไขมันหลุดไปที่ ถังบำบัดน้ำเสีย น้อยลง

• ก่อนพนักงานเลิกงาน  ให้ดูแลห้องครัว ด้วยการตรวจสอบ เศษอาหารใน ตะกร้าดักไขมัน ทุกครั้งเพื่อรักษาความสะอาด ช่วยกันดูแล ไม่ให้ครัวมีกลิ่นเหม็น เป็นแหล่งสะสม เชื้อโรคแมลงสาบเข้ามาได้  นำเศษอาหาร ใส่ถุงดำไปทิ้ง

• ถ้าติดตั้ง ถังดักไขมันฝังดิน ก็ควรเปิดฝาดู ทุกเย็น หากพบไขมันลอยอยู่ ให้ใช้ภาชนะตักออกใส่ถุงดำไปทิ้ง เพราะ ถ้ามีชั้นไขมันที่หนา ปัญหาที่จะเกิดขึ้นก็คือ กลิ่นเหม็น ส่งไปยังภายนอกตัวอาคาร

• ตรวจสอบ หัวเชื้อเอนไซม์ กำจัดไขมัน ว่าเติมครั้งสุดท้ายเมื่อไหร่ สามารถลดไขมันใน ระบบบำบัดได้ดี เหมือนเดิมหรือไม่

• หากไร้การดูแลที่ดี ไขมันจะหลุดไปลง ถังบำบัดน้ำเสีย ทำให้ระบบมีค่า OIL & GREASE เกินมาตรฐาน ที่สิ่งแวดล้อมกำหนด

• หากมีไขมัน สะสมเป็นชั้นหนา เป็นระยะเวลานาน จะทำให้เกิดกลิ่นเหม็น บริเวณระบบบำบัดน้ำเสีย ต้องเปิดฝาแต่ละ เพื่อหาสาเหตุของกลิ่น หากพบ ไขมันลอยอยู่ ให้ตักใส่ถุงดำทิ้ง หากมีปริมาณมากจ้าง รถเทศบาล ดูดไขมันกำจัด

วิธีแก้ไข กลิ่นเหม็น ถังดักไขมัน ถังบำบัดน้ำเสีย

• เพราะอาจจะยังไม่มีการออกแบบที่ถูกวิธี โดยน้ำเสียจากบ่อดักไขมัน ไปรวมกับน้ำปัสสาวะ อุจจาระในบ่อบำบัด ทำให้เกิดกลิ่นเหม็น เปรี้ยวฉุน ออกมาบริเวณทางเดิน ทำให้ทัศนีย์ภาพไม่ค่อยดี

• กลิ่นมาจาก ถังดักไขมัน จะอยู่ใน ห้องครัว โรงอาหาร การมีร้านอาหารจำนวนมาก 20-40 ร้านค้า จะทำให้เกิดเศษอาหาร จำนวนมากในซิ้งค์ ล้างจาน ผ่านมาที่บ่อดักไขมัน ฝังดิน 30 ลิตร ,60 ลิตร 130 ลิตร 600 ลิตร

• กลิ่นเหม็นจาก บ่อดักไขมัน ภายใน ภายนอกอาคาร การทำงานระบบน้ำเสีย น้ำจากล้างจาน ไหลมาที่ บ่อดักไขมันใบเล็ก น้ำจะล้นไปลง ถังบำบัดน้ำเสีย แบบเติมอากาศ เพื่อบำบัดขั้นตอนสุดท้าย ก่อนไปลงบ่อพักน้ำ

• ดักไขมัน ใต้ซิ้งค์ จะมี ตัวกรอง เศษอาหาร คือ ตะกร้าดักไขมัน มีไว้เพื่อดักเศษอาหาร แบ่งออกเป็น 3 ประเภท คือ pe fiberglass stainless ตะกร้าจะมีรูดักเศษอาหาร เพราะ ช่วยดักเศษอาหารได้ เศษอาหารไม่ไหล หลุดไปที่ก้นถังง่าย

ข้อควรระวัง ห้ามทำกับ ถังดักไขมัน จุลินทรีย์บำบัด

1. ปล่อยให้เศษอาหาร หมักอยู่ใน ถังดักไขมัน ใต้ซิ้งค์ และ ฝังดิน เป็นเวลาหลายวัน โดยไม่ถอดตะกร้า มาทำความสะอาด และ ไม่ตักเอาไขมัน ออกมาจาก บ่อดักไขมัน ไปทิ้ง
2. หากเวลาผ่านไป 2-3 วัน มาตักทิ้ง จะเกิดกลิ่นเหม็น เปรี้ยวฉุน และ ทำให้ค่าน้ำเสีย เกินค่ามาตรฐานได้ คือ ค่า Oil&Grease แล้วจะลดค่านี้ยาก
3. ระวังอย่าให้ หัวเชื้อจุลินทรีย์ เอนไซม์ ในถังเคมี ขาดระยะเติม นานเกินไป เพราะ ระบบบำบัด จะขาดประสิทธิภาพ ทำให้ขาดเอนไซม์ ไปกินไขมัน แล้วค่าน้ำเสีย จะกลับมาสูง ทำให้ต้องเริ่มต้น setup ระบบใหม่อีกรอบ

วิธีใช้ หัวเชื้อจุลินทรีย์ ถังดักไขมันโรงอาหาร อย่างถูกต้อง

1. ถังดักไขมัน ใช้ขนาด กี่ลิตร เพื่อนำมาออกแบบ ว่ารับน้ำเสีย กี่ Q / วัน
2. ถังบำบัดน้ำเสีย เติมอากาศ ใช้ขนาด กี่ลิตร เพื่อนำมาคำนวณว่า รับน้ำเสียจาก ไขมันกี่ Q / วัน
3. คำนวณปริมาณ น้ำเสียเข้าระบบ ดักไขมัน และ ถังบำบัดน้ำเสีย กี่ Q / วัน
4. เติม จุลินทรีย์สลายไขมัน ลงในถังเก็บสารเคมี แล้วผสมกับน้ำสะอาด ในอัตราส่วนที่เหมาะสม เช่น หัวเชื้อ 30 ลิตร น้ำสะอาด 70 ลิตร ใส่ลงในถังเคมี จะได้ 100 ลิตร พอดี ต้องใช้ระยะเวลา เพื่อปรับสูตรสำหรับ เติมเชื้อและน้ำสะอาด โดยทำการจดบันทึกไว้ทุกครั้ง
5. หลังจาก ปรับสูตรที่เหมาะสมแล้ว ให้สังเกตุความสใสของน้ำ ที่ช่องเติมอากาศ และช่องตกตะกอน ว่าประสิทธิภาพ สีของน้ำเสีย ใสขึ้นสะอาดขึ้นกว่าเดิมหรือไม่
6. วิธีดูแล ต้องมีเจ้าหน้าที่ จดบันทึก ถ่ายรูปบ่อไขมัน บ่อเติมอากาศทุกครั้ง ก่อนเติมเอนไซม์ และ หลังเติมเอนไซม์ เพื่อจดบันทึกทำสถิติ เก็บค่าความเปลี่ยนแปลง เพื่อใช้จุลินทรีย์ เอนไซม์ปริมาณที่เหมาะสม

วิธีลดค่า OIL&GREASE ทำอย่างไร ?

1. ถังเก็บเคมี 100 ลิตร เพื่อใส่เอนไซม์ ผสมน้ำเปล่าในสัดส่วนที่ต้องการ ตัวอย่างใช้ หัวเชื้อเอนไซม์ 1 เดือน 30 ลิตร อีก 70 ลิตรเติมน้ำสะอาดผสม
2. ปั๊มเติมเอนไซม์ ติดตั้งอยู่บนถังเคมี 100 ลิตร เพื่อใช้ปั๊ม ดูดหัวเชื้อขึ้นมา แล้วปล่อยลง บ่อถังบำบัดเติมอากาศ
3. หัวเชื้อ จุลินทรีย์ เอนไซม์ ผสมในถังเคมีขาวขุ่น 100 ลิตร ใช้ตามอัตราส่วน ที่คำนวณมาแล้ว แบบผสมน้ำสะอาด
4. ตู้คอนโทรล ปั๊มเติมเอนไซม์ เพื่อควบคุมเวลาจ่าย จุลินทรีย์เอนไซม์ ลดค่า Oil & Grease เวลา 7:00 น. – 13:00 น.
5. ถังดักไขมัน ใต้ซิ้งค์ และ แบบฝังดิน ติดตั้ง 2 จุด ใต้ซิ้งค์ในห้องครัว และจุดที่ 2 แบบฝังดิน นอกอาคาร
6. ถังบำบัดน้ำเสียระบบ กรองเติมอากาศ สามารถใช้รับน้ำเสีย จากบ่อดักไขมัน เราใช้ เอนไซม์ ในบ่อบำบัดเติมอากาศ
7. ปั๊มเติมอากาศ ใช้กับถัง Septic Tank Aeration เพื่อกระจายเอนไซม์ ในช่องเติมอากาศได้ดี ช่วยให้จุลินทรีย์กำจัดไขมัน

การทำงาน ถังบำบัดน้ำเสียเติมอากาศ กำจัดไขมัน ลดค่า OIL&GREASE

• ต้องใช้ ถังเก็บเคมี ขนาด 100 ลิตร – 300 ลิตร เพื่อเก็บเชื้อจุลินทรีย์ แล้วใช้ปั๊มดูดเอนไซม์ ขึ้นมาจากถัง เพื่อปล่อยลงใน บ่อบำบัดชนิดเติมอากาศ
• ตู้คอนโทรล ใช้ควบคุมการทำงาน ปั๊มฟีดเอนไซม์ โดยตั้งเวลาเติมให้เติม เอนไซม์เข้าระบบ 7:00 น. – 13:00 น.
• วิธีใช้ เอนไซม์ลดไขมัน ที่ลอยบนผิวน้ำ ของถังดักไขมัน ให้ตักเอาไขมันที่ลอยออกไปทิ้ง ส่วนเอนไซม์จะใช้กับบ่อเติมอากาศ หากไม่ดูแลบ่อดักไขมัน จะมีชั้นไขมันหนา ทำให้เกิดกลิ่นเหม็น และ ไขมันจะหลุด เข้าไปใน ถังบำบัดน้ำเสีย ทำให้ระบบบำบัดทำงานหนักขึ้น สุดท้ายอาจมีไขมัน หลุดออกไป แหล่งน้ำสาธารณะ เป็นสาเหตุให้ค่า Oil & Grease สูงเกินมาตรฐานกำหนด

วิธีใช้ ถังดักไขมัน ถังบำบัดน้ำเสีย ลดค่า Oil & Grease

• วิธีการดูแล ถังดักไขมัน ให้ตักเอาไขมัน และ นำตะกร้าที่มีเศษอาหาร ทำความสะอาด จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ การบำบัดของ หัวเชื้อเอนไซม์ได้ดี เพราะปริมาณไขมันน้อยลง
• วิธีเติมหัวเชื้อจุลินทรีย์ กำจัดไขมัน ไม่ได้เติมในถังดักไขมัน แต่เติมในถังบำบัดน้ำเสีย ระบบเติมอากาศ สังเกตุว่ามีฟองอากาศ ให้ใส่เอนไซม์ในช่องนี้
• ข้อควรรู้ เมื่อน้ำไขมัน ผสมกับน้ำอุจจาระ ปัสสาวะ จะเกิดกลิ่นเหม็น ฉุนแรงบริเวณนอกอาคาร ที่ติดตั้งระบบบำบัดน้ำเสีย ดังนั้นจึงควร มีวิศวกรสิ่งแวดล้อม ออกแบบระบบสุขาภิบาลให้ชัดเจน

สรุปวิธีดูแล ถังดักไขมัน ถังบำบัดน้ำเสีย ช่วยลดค่า Oil & Grease

มีปริมาณน้ำเสีย เข้ามาในระบบ ชัดเจนแน่นอน ออกแบบระบบโดย วิศวกรสิ่งแวดล้อม การดูแลติดตั้ง ระบบบ่อดักไขมัน และถังบำบัดเติมอากาศ ต้องทำโดยผู้มีประสบการณ์ วิธีสามารถ ลดค่า Oil & Grease ได้แบบง่าย แต่อาจไม่ค่อยได้ปฏิบัติตาม คือ ตักเอาของเสีย ที่สะสมอยู่ใน ถังดักไขมัน ใต้ซิ้งค์ และ ฝังดินออก ทุกวัน เพราะ ไขมันต้นทางที่จะนำไปสู่ค่า Oil & Grease จะสูง หรือผ่านเกณฑ์ ใช้ระบบบำบัดเติมอากาศ และ จุลินทรีย์ หัวเชื้อ เอนไซม์ มาช่วยกำจัดไขมัน ลดค่า Oil & Grease ทำให้งานง่ายขึ้น